Звоните - задавайте вопросы(473) 227-08-76; 238-94-26

Как самостоятельно составить свадебное меню

25.04.2017

Меню на свадьбу

День свадьбы всегда очень насыщенный. На протяжении всего празднования гости успевают прилично проголодаться, и появляется желание перекусить.

Что же нужно знать при организации застолья?

  1. Количество мужчин, женщин и детей по отдельности.
  2. Все блюда располагаются на столе из расчета 1 тарелка на 6 человек.
  3. Салаты и закуски готовятся из расчета 50г на каждого гостя женского пола, и 70г на мужчину.
  4. Дамы, в большинстве, употребляют вина и ликеры, а джентльмены – водку, коньяк, виски.
  5. Для детей составляется отдельное меню.
  6. На застолье обязательно должны быть холодные и горячие закуски, а также десерты.
  7. Желательно чтоб закусок было по два вида каждой:
    • рыбная;
    • мясная;
    • сыр;
    • салат;
    • овощная нарезка.
  8. Горячих закусок, должно быть, не меньше 2. Одна из них – рыбная, а вторая – мясная.
  9. Что касается десертов, то достаточно будет пирожных или торта, и фруктов.
  10. Выпечки, в общей сложности, достаточно будет – 250 г на 1 особу.
  11. Фрукты во время празднования довольно хорошо востребованы, поэтому если их будет 300г на каждого, то это неплохо.
  12. Если застолье будет основано на мясе, то следует сделать акцент на красном вине. Оно хорошо сочетается с мясными блюдами.
  13. Делая закупку алкогольных напитков, главное, не спровоцировать гостей к смешиванию. Чтобы к этому не привести, нужно обеспечить их достаточное количество.
  14. Ни в коем случае нельзя упустить из виду и обязательное наличие безалкогольных напитков. Чем больше непьющих, тем внимательней к этому нужно отнестись.
  15. Из безалкогольных напитков должны быть:
    • сок – минимум 2 вида;
    • вода (газированная и без газа).

Примерное количество продуктов на застолье из расчета на 1 человека

Заказывая банкетный зал для корпоратива, стоит воспользоваться примерным списком требуемых продуктов.

  • Шампанское – 200 г;
  • Вино – 200 г;
  • Крепкие напитки – 300 г;
  • Соки - 250 г;
  • Вода негазированная – 1 л;
  • Вода газированная – 0,5 л;
  • Мясная нарезка – 50 г (каждого вида);
  • Сыр – 60 г;
  • Овощи – 50 г;
  • Рыба – 50 г;

Хорошее свадебное застолье – это залог прекрасного настроения. Заказать банкетные залы в Воронеже для свадьбы, можно у компании «Еда как дома». Здесь помогут в составлении меню без лишних трат и вкусно приготовят!

Назад