Причина лишнего веса в углеводах низкого качества

Исследования американских ученых

Они были направлены на выяснение взаимосвязи между гликемическим индексом (ГИ) и весом человека. Было исследование, доказавшее детерминированность ГИ и диабета. В этот раз ученые проанализировали целых шестнадцать лет наблюдения за 120 тысячами мужчин и женщин Северной Америки. Они сделали два вывода:

• прием в пищу морепродуктов, йогуртов, куриных грудок без кожи, орехов ведет к похуданию. А вот употребление красного мяса его увеличивает;
• потребление же молочных продуктов на килограммы никак не влияло.

Резюмируя, можно сказать, что обезжиренные молочные и кисломолочные продукты никак не сбрасывают набранные килограммы за счет содержания в них углеводов в виде фруктовых наполнителей. А это, в свою очередь, содействует набору веса, что говорит о том, что люди наверстывают упущенное при помощи быстрых сахаров.

Повышенное употребление в пищу красного мяса и пищи с высоким ГИ скорее всего приведет к росту массы тела. А потому – ешьте овощи. Кстати, ресторанный кейтеринг предполагает это.

Увеличение в рационе употребления орехов, рыбы и здоровой еды, способствующей похудению, при потреблении сахаров с самым маленьким ГИ оправдано. А если есть еду, способствующую похуданию, совместно с углеводами низкого качества и высоким ГИ, лишние килограммы не уйдут, а вырастут с новой силой.

Как говорилось выше, потребление молочных продуктов с низкой калорийностью и белого мяса не влияет на похудение. И хоть проведение корпоратива на природе очень занимательно, лишний вес после него будет точно. Но наука не стоит на месте и наносит ответный удар по ожирению.Исследования установили, что набранные килограммы вырастут при включении в свой рацион некачественных сахаров. Американские ученые советуют есть больше орехов, птицы, рыбы и другой белоксодержащей пищи и избегать углеводов низкого качества, вырабатываемых из сахара и крахмала.